パン作り サクッモソッ。
日曜プライベート。
最近、ちょっとハマっております。
パン作り第三弾！
(第二弾書いたっけな？笑)
今回作ったのは、、、
こちら！
メロンパンッ！！
(まだまだトーシローのため不格好^^;)
第二弾ではレーズンパンを作ったのですが、
作り方を見らずに作ったため、
レーズンが入っている所と入っていない所が極端、
＆
丸めている最中にレーズンが生地を突き破ってポロポロ落ちて収まらなかったり、、、。
今回は前回の反省を活かしました！
手前から、
ノーマル、チョコチップ、ノーマル、ラムレーズン。
捏ねている時も具材は生地を突き破ってこず、
カットして、チョコチップとラムレーズンの断面を見ても、
ある程度どこでも均等に入っています！
(トーシローながらも、ちょいスキルアップかな？♪)
ただ、
レシピには「サクッフワッ」と書いてあるのに、
出来たメロンパンは、、、
「サクッモソッ」です。
今まで３回パン作りましたが、
3回中２回はフワッと言うよりも
中がぎっしりムチッという感じ^^;
これをどうにかフワッとさせたいのですが、、、
どなたか知恵をお貸しくださいませ。
フワッとさせることを次のパン作りの課題にしたいと思います！
趣味？記事にお付き合いいただきありがとうございました^^
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